Artykuł o Cieszynie
Najbardziej pechowym miejscem w Cieszynie były wg powszechnego przekonania podcienia przy budynku na rogu ul. Głębokiej oraz Olszaka. Przejście pod nimi gwarantowało nieszczęście, np. uczniom w trakcie egzaminu. Te tak zwane diabelskie lauby zniesiono w czasie budowy nowej kamienicy rodzinki Gorgoszów w tysiąc dziewięćset dwunastym roku.
Najlepsze źródło dochodu cieszyńskich mieszczan i miasta jako całości przez wieki była produkcja i dystrybucja trunków, przede wszystkim piwka oraz wina. W 2 poł. XV w. mieszczanie uzyskali od cieszyńskich książąt prawo wyłączności obracania tymi alkoholami w mieście i okolicznych wsi w na terenie 1 mili. Prawa te przysługiwały tylko właścicielom uprzywilejowanych tak zwanych wielkomieszczańskich domostw. Najlepsze zyski dostarczała sprzedaż wina sprowadzanego przede wszystkim z Węgier i Moraw. W 1573 r. w zamian za kapitał na zapłatę długów miasta władze Cieszyna odstąpiły prawo sprzedaży wina bractwu winnemu, (110 osób, które wykupiły tak zwane listy winne). W osiemnastym w. najbardziej popularnym trunkiem stały się tak zwane Roso lisy, wysokoprocentowe likiery produkowane na bazie owoców róży. W XIX oraz XX w. w Cieszynie firma Maurycego Fasala produkowała słynną fasalówkę. Dokładnie tak wyglądała praca w Cieszynie.
Najczęściej jedzonym smakołykiem w miasteczku Cieszyn jest wywodzący się z kuchni Austrii strudel z jabłkami (czasem z serem lub makiem), który można spożywać na ciepło, na zimno, z bita śmietaną i lodami lub tylko posypany pudrowym cukrem.
Przepysznego murzina, bo taką etykietkę nosi tradycyjny wypiek cieszyński, można zjeść podczas. A co ukrywa się pod tą nazwą? Ciasto na drożdżach uformowane w kształcie małego bochenka z kiełbasą wędzoną lub białą kiełbasą wewnątrz. Zazwyczaj każdy domownik, począwszy od pana domostwa a skończywszy na pomocy domowej otrzymywał swojego murzina, którym razem z różnymi specjałami kuchni cieszyńskiej mógł się rozkoszować do woli. To dokładnie historia Cieszyna.
Najpiękniejszymi roślinami zakwitającymi w Cieszynie wczesną wiosną są magnolie. Spośród ponad 125 gatunków tego drzewa, w cieszyńskich ogrodach można spotkać 4. Prawdopodobnie sprowadzono je na początku dziewiętnastego w., a utrzymywanie w ogrodzie takiej rośliny było odznaką wyższości. W dzisiejszych czasach są upiększeniem wielu ogródków i parków po obu stronach Olzy.
No Comments »
