SpringTime

Najsmaczniejszego murzina, bo taką nazwę posiada popularny cieszyński wypiek, można spróbować podczas. A co ukrywa się pod tą nazwą? Ciasto drożdżowe wykonane w kształcie niewielkiego bochenka z kiełbasą wędzoną lub białą kiełbasą w środku. Zazwyczaj każdy mieszkaniec, począwszy od pana domostwa a zakończywszy na służbie otrzymywał swojego murzina, którym razem z różnymi specjałami kuchni cieszyńskiej potrafił się rozkoszować do woli. To dokładnie Cieszyn historia.
Najczęściej jedzonym deserem w miasteczku Cieszyn jest pochodzący z kuchni austriackiej strudel z jabłkami (przeważnie serowy lub makowy), który można podawać na ciepło, na zimno, z bita śmietanką i lodami, a także tylko obsypany pudrowym cukrem.
Najbardziej pechowym miejscem w centrum Cieszyna były według społecznego przekonania podcienia przy budynku na rogu ul. Głębokiej oraz Olszaka. Przemieszczanie się pod nimi przynosiło pecha, na przykład uczniom podczas egzaminu. Te tzw. diabelskie lauby zniesiono podczas budowy nowej kamienicy rodzinki Gorgoszów w 1912 roku.
Największe strumień dochodu cieszyńskich mieszczan i całego miasta podczas wieków stanowiła produkcja i sprzedaż trunków, generalnie piwa oraz wina. W 2 poł. piętnastego wieku mieszczanie dostali od cieszyńskich książąt prawo wyłączności obrotu wymienionymi alkoholami w mieście i okolicznych wsi w na terenie jednej mili. Przywileje te przypisane były tylko właścicielom uprzywilejowanych tak zwanych wielkomieszczańskich domostw. Największe przychody dostarczała sprzedaż wina pochodzącego zazwyczaj z Węgier i Moraw. W tysiąc pięćset siedemdziesiątym trzecim r. w zamian za kapitał na zapłatę zaległości miasta władze Cieszyna odstąpiły prawo sprzedaży wina bractwu winnemu, (sto dziesięć osób, które nabyły tzw. listy winne). W XVIII wieku najbardziej popularnym trunkiem stały się tzw. Roso lisy, wysokoprocentowe likiery powstałe z owoców róży. W XIX oraz dwudziestym wieku w Cieszynie firma Maurycego Fasala produkowała słynną fasalówkę. Dokładnie tak wyglądała praca w Cieszynie.
Najładniejszymi roślinami zakwitającymi w Cieszynie wczesną wiosną są magnolie. Spośród więcej niż 125 gatunków tego drzewa, w cieszyńskich ogrodach można zobaczyć 4. Prawdopodobnie przybyły one na początku dziewiętnastego wieku, a utrzymywanie w ogródku takiego drzewa było okazem wyższości. W dzisiejszych czasach są upiększeniem wielu ogrodów i parków po dwóch stronach Olzy.

No Comments »